Japanische Küche – gesund, lecker und fettarm

Japanische Spezialitäten sind ein Genuss für Feinschmecker. Viele Menschen, die einmal Gerichte aus der japanischen Küche probiert haben, besitzen den Wunsch, selbst japanisch kochen zu lernen. Falls auch Sie den Wunsch haben, japanisch kochen zu lernen, dann können Sie dies in einer Kochschule.

Roher Fisch in der Kueche Japans

 

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So können Sie selbst japanische Delikatessen zubereiten:

Wie in der deutschen und in vielen anderen internationalen Küchen ebenfalls, wird auch in der japanischen Küche zwischen sogenannter „Hausmannskost“ und gehobener Küche unterschieden. Vielleicht denken auch Sie, wenn Sie das Stichwort japanische Küche hören, automatisch an das berühmte Sushi und Ihnen läuft das Wasser im Munde zusammen. In der alltäglichen japanischen Küche jedoch wird roher Fisch dagegen nur sehr selten verzehrt.

Die japanische Küche ist eine besonders gesunde Küche

 

Wie Ihnen bestimmt bekannt ist, ist die japanische Küche nicht nur sehr abwechslungsreich und ganz besonders delikat, sondern auch sehr fettarm und dadurch sehr gesund. Falls Sie einmal einen längeren Urlaub in Japan verbracht oder länger in Japan gelebt haben, dann wird Ihnen aufgefallen sein, dass das Essen in Japan einen deutlich höheren Stellenwert als in anderen Kulturen besitzt. Die Hauptmahlzeit in Japan ist das Abendessen, für welches in Japan meist mehrere verschiedene Gerichte zubereitet werden. Eine kalte Platte gehört fas zu jedem typisch japanischen Abendessen. Edle und hochwertige Haiku Kochmesser, mit denen Sie Fisch, Fleisch und Gemüse hauchdünn schneiden können, dürfen daher in Ihrem Haushalt unter keinen Umständen fehlen.

Japanisch kochen bedeutet kochen mit wenig, dafür aber mit besonderem Fleisch

 

Aus religiösen Gründen wird in Japan nur wenig Fleisch zubereitet. Dies liegt daran, dass die beiden Hauptreligionen Japans, der Buddhismus sowie der Shintoismus sich strikt gegen die Tötung von Tieren aussprechen. Fleisch in geringen Mengen wird erst seit Beginn des 19. Jahrhunderts in der japanischen Küche zubereitet und serviert. Um japanische Fleischgerichte zuzubereiten, wird ausschließlich exklusives Fleisch, beispielsweise Kobe-Rindfleich verwendet. Kobe-Rindfleisch ist eine der teuersten Fleischsorten auf der Welt überhaupt. Da in Japan viel Wert auf den Eigengeschmack der Zutaten gelegt wird, werden japanische Gerichte nur sehr spaerlich gewürzt.

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Dieses Equipment benötigen Sie, um japanische Gerichte selbst zuzubereiten, wenn Sie selbst japanisch kochen lernen möchten. Da in der japanischen Küche die meisten Zutaten hauchdünn geschnitten werden, benötigen Sie unbedingt scharfe Messer. Japanische Meisterköche empfehlen Ihnen, sich besonders scharfe, edle und hochwertige Kochmesser anzuschaffen. Knochen allerdings sollten Sie, damit Ihre japanischen Küchenmesser besonders lange extrem scharf bleiben, mit Ihrem Haiku Kochmesser nicht zerkleinern, dafür ist ein Küchenbeil geeigneter.

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Damit Sie nicht nut typisch japanisch kochen, sondern auch auf die für die Japan typische Art die selbst zubereiteten Gerichte verzehren können, dürfen Essstäbchen nicht fehlen. Diese können Sie ebenso, wie die hochwertigen Haiku Kochmesser ganz komfortabel online bestellen. Rezepte der japanischen Küche werden Ihnen ebenfalls im Internet reichlich zur Verfügung gestellt. Darüber hinaus sind inzwischen auch zahlreiche Kochbücher mit typisch japanischen Rezepten für Anfänger und Fortgeschrittene erschienen. Besuchen Sie einen Kochkurs und lernen Sie, selbst japanisch zu kochen. Sie werden feststellen, mit dem richtigen Equipment, beispielsweise mit extrem scharfen, hochwertig verarbeiteten Haiku Kochmessern ist es leicht, selbst japanische Spezialitäten zuzubereiten und Spaß macht es ebenfalls.

Guten Appetit!

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